La noisette du Perche, bon....ok, elle est petite d'accord, mais qu'elle est bonne et parfaite pour votre santé. C'est une des raisons qui me pousse à vous la faire découvrir dans vos assiettes. 

 L’huile de noisette est très recherchée pour sa composition lipidique.

• La noisette est riche en vitamine B1, en vitamine B9 et en vitamine E, puisque 100 g de noisettes apportent l’équivalent de 34,82 %, 99 % et 47,08 % des Valeurs Nutritionnelles de Référence (VNR) des vitamines B1, B9 et E respectivement, soit plus de 30 % des VNR.
• De plus, la noisette est également source de vitamine B5 et de vitamine B6, puisque 100 g de noisettes apportent l’équivalent de 15,50 % et 24,36 % des VNR des vitamines B5 et B6.